Az étrend lényege, hogy, naponta egy meghatározott mennyiségű, általánosan 160g, szénhidrátot vigyünk be, megfelelő időben, minőségben és elosztásban. Általában 6 étkezés javasolt, ideálisan 3 óránként, de ez egyénileg változtatható, a lényeg hogy két étkezés közt legalább 2 és fél maximum 4 óra teljen el.
A napi 160g a leggyakoribb orvosi javaslat, innen az elnevezés, azonban ettől mennyiségileg le- és felfelé is eltérhet a személyre szabott étrend. (100g alá senki se menjen.)
A személyes ch mennyiséget és elosztást MINDIG orvossal, dietetikussal egyeztetve kell meghatározni.
Az étkezések közül a reggeli, az ebéd és a vacsora az ún. nagyétkezések, az tízórai és az uzsonna az ún. kisétkezések.
A 160 g szénhidrát elosztása az étkezések között a következő
6:30-08:00 Reggeli: 30 g, csak lassú
9:30-11:00 Tízórai: 20 g, elsősorban lassú, lehet benne max 10 g gyors is
12:00-14:00 Ebéd: 50 g, elsősorban lassú, de lehet benne max 20 g gyors is
15:00-17:00 Uzsonna: 20 g, lehet gyors teljes mértékben, de természetesen lassú és vegyes is
18:00-20:00 Vacsora: 40 g, elsősorban lassú, lehet benne max 10 g gyors is (2-es gyógyszeres cukorbetegségnél jobb kerülni a vacsoránál a gyors szénhidrátot)
21:00-22:00 Utóvacsora: 10 g, csak lassú, de ebben az esetben a vacsora adagja ezzel a 10 grammal kevesebb kell legyen
A fent leírtakból következik, hogy az étkezések túlnyomórészét lassú felszívódású szénhidrátoknak kell alkotniuk, illetve az étkezéseinek rendszeressé kell tennünk.
Sportolás után fogyaszthatunk, 10g gyors ch-t, amit nem kell beleszámolni a napi előírt adagba.
A diéta lényege nem a szénhidrát elhagyása, hanem minőségi ch-fogyasztása, és annak optimális napi elosztása.
Megadott időben, megadott mennyiségű és minőségű szénhidrátot kell fogyasztanunk, hogy neked naponta mennyi ez a megadott mennyiség és hány étkezéssel kell ezt „bevinned”, azt a kezelőorvosod/dietetikusod határozza meg.
A gyors ch, nem kötelező, az csak egy lehetőség.
A gyors ch MINDIG cserélhető lassú ch-ra, fordítva ugyanez nem igaz, tehát, amikor csak lassú ch-t ehetsz, azt nem cserélheted gyorsra, illetve, amikor gyors ch-t ehetsz, csak a megadott mennyiségben teheted ezt, nem térhetsz el a diétádban ajánlott mennyiségnél.
Forrás: Molnár Orsolya: Első lépések 160g-os szénhidrátdiétánál